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目✊前,食品安全国家🏪标准🚰《食品添加剂使用标准》(GB 2760⛈-2💃014)批准使用的酶制剂,可应👁用于植物提取、蛋白水解、油脂加工和淀粉加工等食🅿📇品生产的多个环节。“食品酶技术已被应用在淀粉制品制造、调味🖥品制造、酒和饮料制☝造、乳制🟦品制🏓造、烘焙食品制造🐣、🐺食品添加剂制造等领域。”刘逸寒介绍,食品酶的😿😸催化,创造了食品的不同🧶形态、味道及色🛰泽,提升了食品的功能、营养及品质。

 

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