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主创团队(制片人李洁🚩⛰、执行总导演胡志堂、山西分集导演白琳)🥽：在策划阶段，当讨论到山西这一集时，有两个观点比较触动我们，一是🛅作家秋原提到🃏“山西面食🧝之所🤏以丰富，是单一食物的极度内卷”；另一个是学者👇施展提到“山西是古代中国的🗾帝国之钥”。《我🚟的美🦗食向导》的主旨就是希望能够通过食物看到这个地方的人们怎么成🐡为今🌩天☁这个样子，通过食物⛷解读“何以中国”。这两位老师⚓的观点恰好分别从食物和历史地🗿理两个角度把山西精准地概括🤲🌑和提炼了出来。🖱如果能将这两个观点做一个逻辑上的关联，那山西这一集就完全可以🔯🛵成立了。事🐈实🙆上我们也是这么做的。