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杭州的稻米食用史💍悠🦰久,可上溯至距今约5000年前的良渚文明时期。在良渚文明遗址所🌵发🥋🤝现🕚的稻田、粮仓,说明早在那时,稻米已深入当地人🎱的生活🎏。其中,糯米种植难度大,在漫长⛓的食用史中显得格外珍贵,因此成为古🤘人祭祖、祭月必不可少的🕺食物,也逐🤮渐成为美好期🎍许的象征。就如俞为洁所说,在江🤕南,👐很多节日要吃年糕🎍,“吃甜年糕,甜🦼甜蜜蜜,年年高。”正值👷春节,年糕也是年夜饭常备的一道菜。